隨著疫情的反復，用送餐機器人代替服務員送餐的餐廳似乎多了起來。在很大程度上，送餐機器人緩解了招工難的問題，還能提高送餐效率、吸引食客目光，對餐廳來說似乎是一大益事。
不過，服務員小哥們卻開始憂慮未來會不會被機器人取代。
送餐機器人為什么越來越多了？
送餐機器人的增加，小黑覺得主要有兩個方面：一來在疫情的影響下，人工已經成為餐飲行業的一大負面因素。招工難只是一個方面，疫情對餐飲行業日常經營的影響，也讓一些店鋪無力承擔原有的人力成本。
另一方面，疫情之下，無接觸送餐越來越成為人們關注的重點，而送餐機器人則很好地避免了用餐時無意之間的疫情傳播。
送餐機器人通常具有多層托盤，單層托盤負重高達10KG。憑借搭載的同步定位與地圖構建系統，依靠編碼器（encoder），陀螺儀（IMU），激光里程計（lidarodom），激光雷達（lidar），圖像模塊（imagemodule），UWB，WIFI等保證定位精度和穩定性，實現在餐廳等多種應用場景中穩定高效的運行。
相比人工服務員，送餐機器人的效率更高。以收盤清桌為例，送餐機器人可以一次收4－8張桌子的餐具，是人工的三倍。
同時多級協作可以讓多臺機器在同一工作環境下通過中央集成樞紐智能協作，高度配合，更進一步地提升送餐效率。
根據餐廳使用數據，一臺機器人每日平均傳菜量達到300盤以上，而在節假日高峰期單日傳菜量可超過400盤。相比一名服務員一天200盤左右的傳菜量，送餐機器人的效率已達到服務員的1．5～2倍。
除此之外，送餐機器人也已經成為一些餐廳的風景線，例如海底撈火鍋在引進送餐機器人之后，不但送餐效率得以提升，還吸引了不少食客的關注，甚至還有一些食客會專門因為送餐機器人前來體驗。
另外，至少在海底撈中，送餐機器人的存在并沒有取代人工服務，而是將他們從送餐工作中解放出來，能有更充足的時間服務其他食客。
機器人取代服務員？還言之過早
雖然相較于傳統的服務人員，送餐機器人在效率、成本以及衛生等方面均有不錯的優勢，但要想對人工進行整體替代還為時尚早。
首先機器人產品仍然存在環境適應性的問題，送餐過程中如果出現客人不在座位或機器故障等現象，仍然需要與人力運營結合才能保障餐廳有序經營。
另外，在就餐高峰期，人流擁擠的狀況會對機器人行進造成明顯影響，影響送餐效率。因此，有些餐廳在高峰期索性就將機器人閑置。
其次，受制于技術的限制，不管是送餐機器人處于什么價位，它的功能都較為單一，只能做到迎賓、點餐、送餐等有限的功能。如果在未來的開發過程中能加入更人性化的功能，相信送餐機器人的會更受歡迎。
根據中國產業信息網數據，目前商用服務機器人市場滲透率僅為3％，其中送餐機器人滲透率還不到1％，可見機器人要在餐飲業普及還很遙遠。
機器人作為輔助工作的一種工具，可以負擔重復、基礎的勞動，把服務人員從以往繁雜的勞動中解放出來，讓工作人員去承擔需要溝通、更具操作難度的事情中去。這樣的使用方式，也許是更為適合的人機協同的模式。
圖源：擎朗機器人官網、谷歌
上一篇：CSG華曉的柔性工廠策略
下一篇：雷尼紹RESOLUTE?光柵升級科研級 天文望遠鏡的位置反饋性能
推薦閱讀
史海拾趣
億佰特（EBYTE）公司自2012年成立以來，一直致力于物聯網通信技術的研發。公司團隊憑借對無線通信技術的深入理解，不斷突破技術瓶頸，成功研發出多款具有創新性的產品。這些產品不僅具備高性能和穩定性，而且能夠廣泛應用于智能家居、工業控制等領域。億佰特通過持續的技術創新，逐步在電子行業中樹立了領先地位。
深圳市巴丁微電子有限公司，簡稱巴丁微，自創立之初便專注于高性能模擬集成電路的研發與銷售。公司的創始人及核心團隊由一群在集成電路行業擁有豐富經驗的專家組成，他們看中了電子行業的巨大潛力，決心以技術創新為驅動力，推動模擬集成電路的發展。
在創立初期，巴丁微面臨著資金短缺、市場競爭激烈等諸多挑戰。然而，憑借著對技術的深刻理解和不懈追求，巴丁微成功研發出了一系列具有競爭力的產品，并逐漸在電機驅動和電源管理等電子領域獲得了市場認可。
在追求企業發展的同時，Daburn公司也積極履行社會責任。公司注重環保和可持續發展，通過采用環保材料和節能設備、優化生產流程等方式降低對環境的影響。此外，Daburn還積極參與公益事業和社會活動，為社會做出積極貢獻。這種社會責任感讓Daburn在行業中樹立了良好的形象。
隨著公司實力的不斷增強，C-MAC Automotive公司開始實施全球化戰略。公司先后在歐美和亞洲等地設立研發中心和生產基地，以便更好地滿足當地市場需求。通過全球化布局，C-MAC不僅拓寬了市場渠道，還降低了生產成本，提升了整體競爭力。此外，公司還積極參與國際技術交流和合作，不斷提升自身的技術水平和創新能力。
Degson Electronics Co., Ltd.成立于1990年，當時主要專注于電子連接器的研發和生產。在初創階段，公司面臨了諸多挑戰，包括資金短缺、市場競爭激烈以及技術壁壘等。然而，Degson憑借其創始團隊對電子行業的深入理解和堅定信念，成功研發出了一系列高質量、性能穩定的電子連接器產品，并逐漸在市場上贏得了客戶的認可。
|
L6599 HALF-BRIDGE LLC RESONANT CONVERTER 計算表格 L6599 HALF-BRIDGE LLC RESONANT CONVERTER 計算表格… 查看全部問答∨ |
最近在做無線方面的研究，由于專業不同，對天線的圓極化、線極化的概念不太明白，隨手在網上找到的一些信息多是無圖片說明的文本，不太好理解啊。 望高手們幫忙指點指點，最好能有插圖進行說明，感激不盡啊。… 查看全部問答∨ |
|
1 單獨上電，我測了JTAG各個引腳電平，TMS TDI 等都是高的，但是TDO是低的，只有0.2V左右 這樣正常嗎？是不是JTAG影響了DSP的工作呢 2 DSP的復位腳上電時候都應該是高電平吧，我測了也是對的，在上面兩種情況下都是 3 GE ...… 查看全部問答∨ |
|
|
各位幫我看看需要什么方法標識符呢 begin viewstring:=\'\'; commflg:=true; for i:=1 to 6 do begin if not tform1.comm1.writecommdata(@sendbuffer,1) then ...… 查看全部問答∨ |
|
|
請教Application PSR的Q標志,是什么意思?Program Status Registers中的Application PSR寄存器的Q位,手冊上解釋為Sticky saturation flag.到底是什么意思啊?… 查看全部問答∨ |
以皇晶Acute TL2236邏輯分析儀提供I2C訊號量測解決方案 I2C 總線在電子產品中是很常見的一種總線，它的好處就是只需要兩條線，就可以并聯很多 IC 進行控制；但因為多裝置(Device)及開路汲極(Open drain)的架構，常使I2C 總線除錯工作變得困難。本文將提出一些實際的應用案例，并使用邏輯分析儀(L ...… 查看全部問答∨ |
- 6月超17款人形機器人新品推出6月，人形機器人賽道熱浪再起。短短一個月內，市場上新發布的人形機器人新品已超過17款。與此同時，入局者陣容再擴容：瑞典智能制造企業海 ...
- ABB在中國推出面向電子制造業的兩大全新機器人系列全新小型機器人系列覆蓋基礎至高端應用，滿足多元客戶需求雙劍合璧：Lite+系列與新一代IRB 1200，精準應對電子制造柔性需求效率雙雄：互補 ...
- ABB在中國推出PoWa協作機器人系列首發專為中國市場定制的高速協作機器人系列， 聚焦高增長的通用工業、消費品制造及電子制造行業需求以“ABB品質”賦能新市場與新客戶，將 ...
- ABB推出三大全新機器人系列，強化中國機器人市場領導地位全新的機器人系列滿足了中國市場高增長領域日益上升的需求，并契合ABB“領御華章”的本地化戰略涵蓋從物料搬運等基本應用到涂膠、拋光等精 ...
- 智元機器人兩大核心產品啟動規模化生產6月30日，均普智能旗下寧波普智未來機器人有限公司（簡稱“普智機器人”）舉行“機器人通用產品制造認證”的啟動儀式。普智機器人由此成為 ...
- 100億元！湖北“下注”人形機器人產業
- 亞馬遜全球部署100萬臺機器人
- 均普智能人形機器人開賣，拿下約3000萬元訂單
- 從慕尼黑展會看中國機器人崛起，中國企業以硬核實力叩響全球市場大門
1N6277TR
京公網安備 11010802033920號